NUEVA VISIÓN ALIMENTACIÓN, COMIDA, DIETA Y
NUTRICIÓN
Por: Joaquín
Velázquez Álvarez
AMD.,
NMD., CPG., NL., CLE.
Catedrático
Asociado en Salud
Universidad
Interamericana de P. R .
Recinto
de Ponce
Naturópata
– Gerontólogo - Geriatra
e-mail:jvelazqu@ponce.inter.edu
Introducción
“El que no conoce la historia esta condenado
a que se la repitan”
Dr. Roberto Ramírez, RCM, UPR
“Nunca hables de lo que no conoces,
documéntate primero, antes de meter la pata”
Dr. Estanislao Stanislasky, Universidad de
Lasalle, México.
“Todo aquel que antepone los valores
humanos, ante los valores económicos esta mal”
Dr. Keshava Bhat , Ciudadano del Mundo.
Datos Históricos
Si analizamos la Historia
Sagrada encontramos que nuestro creador hizo todo lo que hay en la naturaleza y
en el universo en seis días, y descanso en el séptimo día.
Hizo al hombre del polvo de
la tierra, la Biblia nos señala en uno de sus pasajes: “Que polvo eres y en
polvo te convertirás, y lo que viene de la tierra a la tierra regresará”.
La Historia Geofísica no
señala que la tierra tenia inicialmente 96 elementos minerales, hoy se han
descubierto 103 elementos minerales que son los que componen la Tabla Periódica
de los Elementos Químicos, hay aproximadamente 54 vitaminas, un sin número de
enzimas, 28 aminoácidos, agua, oxigeno y de todos ellos esta compuesto nuestro
cuerpo u organismo.
La tierra esta compuesta de
tres elementos: setenta y cinco por ciento (75%) agua, veintitrés por ciento
(23%) sólida y el dos por ciento (2%) gaseosa, y los tiene por toneladas sin
embargo nuestro cuerpo esta compuesto de los mismos elementos pero en
miligramos, es decir que la tierra es un macro-sistema y nosotros somos un
micro-sistema.
Si comparamos las plantas con nuestro organismo
somos similares:
La raíz esta en la
tierra, y tiene mucha fibra, ejemplo:
comemos la yuca que es rica en fibra, (lo que viene de la tierra, regresa a la
tierra), quien deposita los desechos de esa yuca, (esto en la tierra) es el colon,
la fibra es muy importante, para mantener el sistema Digestivo limpio, por eso
escuchamos con frecuencia consuma mucha fibra para evitar el cáncer del colon,
por lo tanto la raíz es igual al Colon.
El tallo es acuoso es decir
tiene mucho agua, por que esta lleno de savia, que es la sangre de la planta,
quien purifica nuestras aguas en el cuerpo lo son los riñones por eso el
celery, berro etc., son diuréticos, es decir que el tallo es igual a los
riñones y vejiga.
Las hojas son las que le dan
la energía a las plantas, un árbol sin hojas se ve muerto, por lo tanto las
hojas nos igual y ayudan al estomago,(ES) intestino delgado,(ID) hígado, (HI)
vesícula biliar, (VB) energías sexuales (CS) y las energías de nuestro
organismo (TC)
Las flor nos ofrecen su
aroma y esta aroma la percibimos por el olfato o la nariz, es decir que estas
flores están asociadas con el sistema respiratorio; por eso nuestras abuelas
utilizaban las flores del resedad, papayo o lechosa y saúco blanco para aliviar
el catarro.
La fruta esta asociada con
el cerebro por que aquí las plantas tienen toda su información genética y el
sistema reproductor las semillas, nosotros tenemos en nuestro cerebro toda la
información de todos nuestros aprendizajes y en las gónadas nuestra información
genética. Como podemos ver en este análisis las plantas son similar a nosotros.
La tierra esta dividida en tres áreas, Norte, Trópico
y Sur, en el norte y en el Sur hay
cuatro (4) estaciones: primavera, verano, otoño e invierno, sin embargo en el
trópico no es así, tenemos seis temporadas que se reflejan cada dos meses y se
distribuyen de la siguiente manera:
I. JUNIO
Y JULIO ( época de más calor, verano para muchos de nosotros)
Abundante sol caliente, que debilita nuestro
organismo, debemos reducir nuestro organismo, debemos disminuir los ejercicios
físicos, ingerir alimentos livianos. Tomar gran cantidad de líquidos
especialmente jugos de frutas naturales, para así compensar las perdidas de
líquidos corporales por el sudor, consumir sopas, consomés, verduras blandas.
Utilizar ropas livianas especialmente de algodón e hilo, el baño debe ser con
agua fría natural. Exponernos más a la luz de la luna pero no dormir al aire
libre.
Aquí tenemos
sequía no hay agua sin embargo la Madre Naturaleza nos provee el agua en sus
frutos como lo es el agua de coco, el melón de agua, la parcha, la quenepa, la
jagua, la pomarrosa, etc.
II. AGOSTO
Y SEPTIEMBRE (época de mayor lluvia)
Es la época de mayor lluvia, debemos tener
mucho cuidado con los cambios de temporada y/o temperaturas. El sistema digestivo
se altera debido a la temperatura ambiental y el agua sucia, es conveniente
condimentar los platos incluyendo las especias que estimulen las glándulas
digestivas, (Pimienta, cilantro, jengibre, etc.). El ejercicio físico es
excelente para la utilización adecuada de las sustancias alimenticias y del
oxigeno. Semanalmente se recomienda uno o dos baños con Aceite de ajonjolí y
agua tibia, cubrirse con ropa adecuada, no exponerse al aire húmedo, a la
lluvia y viento frío y consumir menos agua. Especialmente la fría a punto de
congelación.
En esta temporada la madre naturaleza nos
ofrece las grasas, como el aguacate, (lo debemos consumir moderadamente ya que
tiene 34 grasas saturadas) mani, avellanas, girasol, ajonjolí, etc. Es la
energía de reserva.
III. OCTUBRE Y NOVIEMBRE (época de menos
lluvia)
Temporada de menos lluvias, más viento frío, es
la época del año donde la flema de nuestro sistema va en aumento y puede causar
problemas respiratorios. Debemos seguir los cuidados de la temporada anterior
en adición podemos sazonar nuestros alimentos utilizando los condimentos que
estimulen las glándulas digestivas, (Pimienta, cilantro, jengibre, etc.).
En esta época nos ofrece los hidratos de
carbono, como las viandas: yuca, malanga, yautía, batata, pana, panapen; los cereales: avena, arroz, maíz etc., todos
los almidones, que al fermentarse nos produce el alcohol, que nos regula la
temperatura y la digestión, para cuando llegue la próxima temporada podamos
regular la temperatura y soportar el frío.
IV. DICIEMBRE
Y ENERO (época de mayor frío, invierno para muchos de nosotros)
Época de mayor frío, temporada agradable por el
frío, es la época de la construcción, es cuando el organismo presenta la
condición optima para la realización de los procesos vitales por el frío
agradable. Debemos utilizar un poco más de abrigo, ejercicios físicos o
trabajos manuales, sabiendo que la agricultura es uno de los de mayor
excelencia. Masajes diarios para producir sudor suficiente, bañarse con agua
tibia, se recomienda consumir lechadas de trigo, nueces, ajonjolí, mantequilla
durante el menú de esta temporada y no beber agua fría.
Aquí la Madre Naturaleza nos ofrece los
cítricos; ricos en vitamina C, para dotar a nuestro organismo de las
resistencia orgánica, a las infecciones,
como lo son las chinas (naranjas), mandarinas, chironjas (limas), toronjas,
limones, grosellas, acerolas, etc.
V. FEBRERO
Y MARZO (época de menos frío)
Época de menos frío, menos calor, es cuando hay
la tendencia de un cambio desde el frío hacia el calor, las recomendaciones de
la temporada anterior, pero hacia el final de la misma hay que hacer ajuste e
implementar los cambios.
En esta temporada la Madre Naturaleza nos
provee de las frutas ricas en sustancias activas como son los Taninos, que nos
producen limpieza orgánica, una Diarrea de limpieza no de enfermedad como son
los: tamarindos, guanábana, anón,
guama, etc.
VI ABRIL Y MAYO (época de menos calor)
Es la temporada de sol, agradable y constructiva, ingerimos alimentos livianos es la época de consumir más jugos que refresquen nuestro sistema, es cuando debemos hacer menos ejercicios y mantenernos a la sombra durante la parte del día más caluroso, ( que casi siempre lo es de 10:00 a.m. a las 3:00 p.m.). Usar ropa liviana especialmente de hilo o algodón y el baño con agua menos tibia con tendencia hacia agua fría natural al final.
En esta época la madre naturaleza nos provee
los alimentos y frutas ricas en fibra como lo es el guineo (banano, cambur),
jobo, mango, etc.
BASÁNDONOS EN ESTÉ PRINCIPIO PODEMOS DEFINIR:
ALIMENTACION:
Es todo
aquello que nos produce la madre naturaleza, temporada tras temporada con los
nutrientes adecuados para que nuestro cuerpo funcione correctamente. (Hidratos
de carbono, grasas, proteínas, Vitaminas, co-factores, minerales, enzimas,
aminoácidos, fibras, agua y oxigeno.)
COMIDA
Es todo
aquello que llevamos a la boca, que nos llena, pero no nos nutre ni nos alimenta, pero si nos enferma (H, H, P, P,
P, R, D, M’, S’), Hamberguer, Hot dog, Pollo, Papas Fritas, Pizza, Refrescos,
Dulces, Margarina, Mayonesa, salchichas y
salsa de tomate; llenos de
aditivos, preservativos, colorantes y
sabores artificiales, hormonas, antibióticos, metales pesados y otros contaminantes del mundo
moderno.
DIETA
Es todo
aquello especifico no necesario (Dieta para el diabético, dieta para el
paciente renal, paciente cardiaco, para el que quiere rebajar de peso, para el
deportista, para la
embarazada, para el anciano, el joven, el niño, etc.) pero nada les contribuye
a su causa.
NUTRICION
Es el consumir
nuestros alimentos que nos ofrece la Madre Naturaleza y al pasarlos por el
proceso de cinco (5) pasos obtenemos sus nutrientes, y estos son:
1.
MASTICACIÓN
( 25 a 32 veces cada bocado)
2.
DIGESTION
3.
ABSORCION
4.
UTILIZACION
5.
ELIMINACIÓN
(si nos alimentamos tres veces 3x3, o cuatro 4x4 al día.) Si consumimos
alimentos tres veces al día, debemos ir al baño a defecar tres veces, y si
consumimos alimentos cuatros veces al
día debemos ir a defecar cuatro veces al día.
BALANCE DE UNA BUENA ALIMENTACIÓN
El balance de una buena alimentación nos la da
la Madre Naturaleza con los alimentos
que nos brinda temporada tras temporada y cada uno de ellos tienen todos
los componentes de una buena nutrición.
COMPONENTES DE UNA BUENA ALIMENTACIÓN
1.
Hidratos
de carbono o Carbohidratos: Nutrientes que los incluyen los cereales y los
almidones, compuestos de carbono, hidrógeno y oxigeno siendo una excelente
fuente de energía.
(cereales: arroz, avena, cebada centeno, maíz, millo y trigo, (en forma
integral) viandas blancas ricas en almidón: yuca, yautía, ñame, batata, papa,
callote, etc., cultivadas en forma orgánica)
2.
Grasas Los nutrientes con mayor contenido
de energía, gramo por gramo, las grasas
contienen más del doble de las calorías que los hidratos de carbono y
están compuestas de carbono hidrógeno nitrógeno y oxigeno no solamente nos
proporciona energía sino además son
parte de la estructura de las células, las grasas son saturadas e insaturadas,
las grasas saturadas son las animales y tienen un alto contenidos de grasas
saturadas afectando el colesterol en la sangre. Las grasas insaturadas incluyen
las mono- insaturadas y poliinsaturadas , estas son liquidas a la temperatura
ambiente siendo los aceites vegetales, las nueces y las semillas. (aguacate,
maní, ajonjolí etc. Cultivadas en forma orgánica)
3.
Proteínas, (habichuelas, Garbanzo, lentejas,
gandules etc., cultivadas en forma orgánica )
4.
Vitaminas
o cofactores:
Hidrosolubles: Vitamina C, A y complejo B (24)
Liposolubles : Vitaminas A, D, E y K (obtenidas de los alimentos)
5.
Minerales (Azufre, Calcio, Fósforo, Hierro,
Magnesio, Manganeso,
Potasio, Sodio,
Potasio, Zinc, obtenidos de los
alimentos)
6.
Aminoácidos (26 – 2 = 24 – 16 = 8 esenciales,
obtenidos de los
alimentos)
7. Enzimas
(de acuerdo a su función) Amilasas,
Lipasas, Proteasa, Digestivas, Bacterianas, etc.
8.
Fibras (solubles e insolubles, obtenida de
los alimentos. Es un material indigerible presente en los granos enteros o
integrales, las verduras, las frutas y las semillas, necesarias para el buen
funcionamiento del sistema digestivo evitando así el estreñimiento y reduciendo
el riesgo de cáncer del intestino grueso y prevención de enfermedades cardiacas)
9.
Agua (8 a 12 o más vasos de agua al día,
purificada con carbón activado, tomar un sorbo cada cinco (5) minutos o cuatro
onzas (4) cada media hora)
10. Oxigeno (ejercicio progresivo y sistemático)
EQUILIBRIO DE LA ALIMENTACIÓN Y LA NUTRICIÓN
El equilibrio de la alimentación y la nutrición
nos lo dan los seis (6) sabores que nos dan todos los alimentos que nos brinda
la naturaleza como lo son:
- AMARGO: El
exceso o la deficiencia de amargo nos daña el Hígado y la
Vesícula Biliar
ejemplo: la cerveza nos daña el hígado y la
Lechuga nos
ayuda así como los: vegetales y plantas amargas.
- ACIDO: El exceso o la deficiencia de ácido nos daña el corazón,
intestino delgado, la circulación sexual y las
energías del cuerpo (TC), Todos los preservativos colorantes, sabores
artificiales y todo producto comestible de forma industrializada Harinas
blancas, refrescos, dulces, etc., nos dañan) El limón, la naranja ácida y
los vinagres de frutas nos ayudan.
- DULCE: El exceso o la deficiencia de dulce nos daña el Bazo páncreas y
el estómago, (productos derivados de las
harinas blancas y dulces artificiales, etc., nos dañan el sistema) La
zanahoria, remolacha y todos lo vegetales de sabor dulce, nos ayudan
4. PICANTE: El exceso o la deficiencia de picante nos daña
el pulmón y el
intestino grueso (condimentos como la pimienta,
jengibre, canela, anís, etc., en exceso) vegetales picantes como: cebolla,
ajo, ajopuerro, el rábano, y la pimienta, jengibre, canela, anís, en pequeñas
cantidades nos ayuda.
5. SALADO: El exceso o la deficiencia de salado nos daña
la vejiga y el
riñón, (mucha sal a las comidas o productos con
excesos de sales químicas industriales como los nitritos, ácido clomatos etc.)
los vegetales con sales como: celery, berros, sal marina y algas marinas nos
ayudan.
6. FRUNCE: El exceso o la deficiencia de frunce nos daña
el cerebro (el uso
de metales pesados como el plomo, aluminio, en
los utensilios de cocina, arsénico en la agroquímica, y mercurio a través de
los deshechos químicos industriales que van a las aguas y a través de los peces)
Vegetales todos los de la familia de los coles como: brócoli, coliflor,
repollo y la alcachofa, nos ayudan
Ejemplo de un buen desayuno:
Sopa de: Ingredientes: cebolla, ajo, leche, agua, sal y
cilantro (de acuerdo con la cantidad de personas en la familia) Vitamina C,
tonificante cardio-vascular
Avena: Agua, cáscara de limón o china rallada, canela,
uvas pasas, un clavo de especias, una cucharada de brand o afrecho de cereales,
azúcar negra y cuando ya este preparada añadir a gusto frutas secas
Revoltillo: zanahoria y repollo rallados, cebolla picada,
sofreír en una cucharadita de mantequilla sin sal, añadir 2 cucharadas de
ajonjolí tostado, cottege o requesón con pan pita integral o pan integral.
Una Batida de fruta: guanábana, papaya, guayaba, guineo,
etc, con yogurt plain y azúcar negra o miel de abejas.
Ejemplo para una buen almuerzo:
Ensalada: Con los seis (6) sabores: lechuga (amargo),
cebolla blanca, amarilla, roja o verde (picante), zanahoria, remolacha
(dulce), celery, berro, sal marina o algas
marinas (salado), familia de los coles: repollo, brócoli, coliflor y alcachofas
(frunce o astringente) y añadir limón o vinagre de manzana o vinagre de ciruela
o molkosan o naranja agria (ácido).
Vianda, tubérculo o verduras:
Una blanca: papa, yuca, yautía, ñame, plátano verde, etc.
(hidratos de carbono)
Una amarilla: calabaza, apio, plátano maduro, batata mamella
etc. (minerales).
Habichuelas (27 tipos), garbanzos, lentejas y
gandules con arroz integral, obtenemos la proteína y no
necesitamos comer proteína animal o carne.
Un bizcocho de: zanahoria, mango, piña, guineo, etc. Como
postre
Jugo al clima de: Parcha, china, piña, mango, guanábana, etc.
Tortas de plátano
ingredientes: 2 plátanos verde, 1
taza de semilla de ajonjolí, 2 tazas de harina de trigo
integral, 2 dientes de ajo, sal de mar a
gusto, agua a gusto
preparación: Lavar los plátanos
con cáscara, picar las 2 puntas y luego rallar con todo
y cáscara. Añadir el harina, las semillas
de ajonjolí, sal de mar a gusto. Triture los
ajos
en un pilón y añádalos a una taza de agua. Luego añada el agua poco a
poco
hasta que la masa quedé manejable.
Luego enmantequille un sartén o la plancha. Haga
unas tortas y dórelas en el sartén o
la Plancha.
Ejemplo para una buena cena:
Sopa en cremas de:
Zanahoria, coliflor, berros, Puerro con papa,
calabaza, apio, espárragos etc. Con pan integral tostado y un Té de plantas,
naranjo, manzanilla, hierba buena etc.
Entre comidas: Batidas de frutas con bizcocho de frutas
naturales, té de plantas medicinales (en infusión) y mucha agua, cuatro (4)
onzas cada ½ hora o un sorbo cada cinco (5) minutos y tomar por lo menos de 8 a
12 ó mas de 14 vasos con agua durante el día.
FACTORES QUE AFECTAN LA
SALUD
- Café
En la actualidad la cafeína representa la droga más codiciada por nuestra población, la cafeína es una droga estimulante, es decir que estimula al sistema nervioso central, lo cual induce al adicto a esta sustancia el principal principio activo del café, que lo encontramos también en el té, en los refrescos carbonatados de color oscuro como la coca-cola, pepsi-cola, cola champan, en la cocoa, y nueces de cola. El con tenido de cafeína de acuerdo a los estudios de Stamford y Bryant de enero de 1989, publicados en Physician and Sports, vol 17, son Café en tazas de 5 onzas, método de colar/escurrir entre 110 –150 mg, precolado, 64-124 mg, instantáneo, 40-108 mg, descafeinado 2-5 mg. Té taza de 5 onzas, preparado en un minuto de 9-33 mg, preparado en tres minutos 20-46 mg, preparado en cinco minutos, 20-50 mg,. COCOA 1 onza, chocolate con leche 6 mg, chocolate para hornear 35 mg, Bebidas carbonatadas 12 onzas, Mountain Dew, 54 mg, Mello Yello 52 mg, TAB 46 mg, Coca-cola 46 mg, Diet coke 46 mg, Dr Pepper 40 mg, Pepsi cola 38.5 mg, Diet pespsi 36, RC cola 36 mg, Diet Rite 0. Además muchos medicamentos contienen cafeína como Estimulantes de contador, 100 mg por cápsula: No Doz 100 mg, Vivarin 200 mg, Aliviadores de Dolor: Anacin 32 mg, Excedrin Extra Strengh 65 mg, Midol Original 32 mg, Vanquish 33 mg, Aliviadores del dolor Prescritos: Cafergot 100 mg, Darvon Compound 32.4 mg, Fiorianl 40 mg, Migralam 100 mg.
La cafeína se compara
favorablemente con la Methylphenidate y las anfetaminas que son estimulantes
solo recetados por prescripción médica. El daño que causa la cafeína es
proporcional a la cantidad que consumimos al día, esta produce efectos
agudos (cuando la consumimos ocasionalmente) tales como: espasmos
musculares, nervios tensos y stress, falta de sueño, contracción de los vaso
sanguíneos, aceleración de los latidos del corazón, y la estimulación del
estómago, riñones, ovarios y testículos. Efectos crónicos (cuando la
consumimos regular o constantemente) los cuales son: Insomnio, cefalgías
(dolores de cabeza), temblores, ansiedad, irritabilidad, hiperactividad, depresión, palpitaciones, respiración rápida
y entrecortada, dolores de estómago, diarrea, problemas de la vejiga, tensión
muscular, colesterol alto, etc. En estudios presentados por FDA, la cafeína en
niños a largo plazo, especialmente en los refrescos gaseosos, puede producir:
trastornos en el desarrollo del cerebro y/o en el sistema nervioso central.
Estudios del departamento de Epidemiología
de la Universidad de Harvard demuestran que el consumo de dos o más
tazas de café al día puede duplicar o triplicar las probabilidades de contraer
cáncer en el páncreas en comparación con los que no ingieren café. En estudios
etnobotánicos del Dr. Keshava Bhat, a demostrado que una mujer en los primeros 40
días de gestación no debe utilizar ni una sola gota de cafeína, pues dañará el
núcleo del zigoto. En otros estudios se señala que la mujer embarazada que
consume 25 mg. de cafeína por kilo gramo de peso, dañará los músculos y huesos
del feto y 35 mg. de cafeína por kilo gramo de peso, dañará las células
cerebrales, el uso de cafeína exageradamente en estudios de investigación han
demostrado que pueden causar cáncer y quistes fibrosos en los senos, Los que
consumen café poseen un 50 % más de probabidades de sufrir ataques al corazón
Las personas que utilizan el café experimenta en su organismo los mismos efectos que produce la morfina, quinina, nicotina, cocaína y la estricnina porque pertenecen al mismo grupo de alcaloides. Otros efecto de la cafeína es que aumenta el azúcar en la sangre, abortos en el primer trimestre de embarazo, muy tóxico al feto. Es bueno recordarles a los adictos al café; que sus hijos o ellos mismos pueden padecer de incontinencia en la orina, pesadillas, pérdida de memoria, desequilibrio, insomnio, fatiga, temblor de los dedos, temores, ansiedad, stress, hiperactividad en los niños, mala memoria, deficiencia del pensamiento, mente confusa depresión, cáncer, aumento de: secreciones digestivas, frecuencias cardiaca, frecuencia respiratoria, tasa metabólica (metabolismo en reposo o cantidad de energía que requiere nuestro organismo para mantenerse funcionando durante el estado de reposo) volumen de orina que el organismo elimina (diuresis), ulceras sangrantes, anemia especialmente si existe una pobre nutrición anorexia, bulimia o el uso de otras sustancia nocivas a la salud como: cigarrillo, alcohol drogas entre otra. Además de ser un anti-vitamínico y anti-mineral.
Si usted quiere saber si eres adicto a la Cafeína no consuma nada de cafeína por uno a dos días y verifique si obtiene uno de estos síntomas: dolor de cabeza, nerviosismo, nauseas, palpitaciones cardíacas, ansiedad u otros síntomas que usted no ha padecido antes, si esto es positivo, usted es adicto a la cafeína. Para dejar esta adicción a la cafeína; disminuya gradualmente la cantidad consumida diariamente; si tomas 5 tazas de 8 onzas diarias; la primera (1) semana: empiece a dejarla disminuyendo la cantidad a tomar de cafeína, tómelas a la mitad de la cantidad, (4 onzas, un pocillo), Segunda (2) semana, un día (lunes) una taza de 4 onzas, al día siguiente (martes) una taza de 2 onzas, miércoles, una taza de 4 onzas, jueves, una taza de 2 onzas, viernes una taza de 4 onzas, sábado una taza de 2 onzas y domingo una taza de 4 onzas. La tercera (3) semana, todos los días de la semana (Lunes a Domingo) un pocillo de 2 onzas. La cuarta (4) semana: lunes, 2 onza, martes, 1 onza, miércoles, 2 onzas, jueves, 1 onza, viernes, 2 onzas, sábado, 1 onza, domingo, 2 onzas. La quinta (5) semana, todos los días de la semana (lunes a domingo) 1 onza. Sexta (6) semana, lunes, 1onza, martes, ½ onza, miércoles, 1 onza, jueves ½ onza, viernes 1 onza, sábado ½ onza, domingo 1 onza. Séptima (7) semana: todos los días de la semana ½ onza. Octava semana ½ onza cada tercer día (lunes, miércoles y viernes), y Novena semana: tomar todos los días, un pocillo de infusión de plan tas aromáticas (Hierba Buena, Manzanilla, Naranjo, Tilo, Albahaca, etc.) y adiós a la cafeína. Lo felicito lo lograste.
- Alcohol
Por los efectos
destructivos del alcohol en la salud, el alcoholismo es uno de los problemas
más graves en los E. U. Se ha estimado que de cada 10 adultos 7 son adictos a las bebidas alcohólicas y más
de 100 millones de americanos mayores de 18 años toman habitualmente. El Dr.
Keshava Bhat, etnobotánico hindú, ha recomendado que si usted como varón va ha
engendrar, no podrá tomar ni una sola gota de alcohol 70 días antes del
engendramiento ya que el alcohol dañara el núcleo del zigoto. Otra de las
adversidades del alcohol es la impotencia
sexual.
Los disturbios y
enfermedades que podemos desarrollar por efectos del alcohol son tales como:
daño neurológico (daño a los nervios, destrucción de las células cerebrales),
hígado (puede incluir aumento en tamaño del hígado y cirrosis, lo cual es
comúnmente una condición grave y permanente), problemas cardíacos (posibles
condiciones respiratorias y anormalidades cardiacas. Al causar cambios en la
circulación sanguínea, el alcohol puede exigir demasiado al corazón y aumentar
su carga de trabajo), nutricionales (El alcoholismo puede causar pelagra,
diversas anemias por perdida e nutrientes como efecto del alcohol), digestivos (náuseas, diarrea y vómito. Eventualmente
pueden ocasionar úlceras y sangrados graves), pancreatitis (Causa dolor
intolerable), sexuales (el alcohol afecta las relaciones sexuales y otros
aspectos de la sexualidad humana), agravamiento de la diabetes (el alcohol
agrava la diabetes al aumentar peligrosamente los niveles de azúcar en la
sangre), otras condiciones físicas (insomnio o pesadillas, intoxicación
alcohólica, ataque o convulsiones, alucinaciones alcohólicas, delirium tremens
o DTs (cuando a un alcohólico se le suprime el alcohol ), entre otras.
Medidas de prevención
para el abuso de alcohol
1.
Educación mediante literatura y seminarios
2.
Modificación del comportamiento (participación en
actividades deportivos recreativas, beba bebidas no alcohólicas en fiestas y
reuniones
3.
Sea miembro activo en su comunidad en los esfuerzos
para la prevención del alcoholismo, en campañas educativas.
- Tabaco
Más de 47 millones de
adultos y 3 ½ millones de adolescentes
fuman en los Estados Unidos. El hábito del cigarrillo es la causa más grande de enfermedades y muertes
prematuras en este país. Si relacionamos todas las muertes producidas por el
tabaco llega a mas de 400 mil por año. El cigarrillo ha sido relacionado con
enfermedades cardiovasculares, cáncer,
bronquitis, enfisema y úlceras pépticas. Mas de 53 mil muertes son relacionadas
con personas no fumadoras expuestas diariamente al humo de cigarrillos, por sus
padres, hermanos, o cónyuges lo que llamamos los fumadores pasivos. Hasta hoy
se han identificado mas de 4 mil componentes en el tabaco dañinos a nuestra
salud
En estudios presentados
por la EPA (Agencia protectora del ambiente de los E. U.) sobre los efectos
pulmonares del humo del cigarrillo en fumadores pasivos, donde se demuestra
que la exposición al humo ambiental del
tabaco representa un peligro potencial
para la salud de adultos y niños.
El humo del cigarrillo
consiste en:
1.
Calor (1000 grados F.)
2.
Más de 4000 compuestos químicos carcinógenos entre
ellos: Monóxido ce carbono, acetona, amonia, butano, etano, metanol, cianuro de
hidrógeno, formaldehído (utilizado en el ensalzamiento de cadáveres.
En adultos la
exposición al humo ambiental del tabaco representa un carcinógeno pulmonar
humano que representa la muerte por
cáncer en mas de 3000 caso al año en E. U. Por parte de fumadores pasivos.
En niños la exposición
al humo ambiental del tabaco representa un aumento del riesgo de infecciones de
las vías respiratorias superiores tales como bronquitis y neumonía. Aumento en
la frecuencia de acumulación de liquido en el oído medio, síntomas de
irritación en las vías respiratorias superiores, y una reducción pequeña, pero
significativa, de la función pulmonar. También
ha sido un factor de riesgo para
el asma. El humo del cigarrillo en fumadores pasivos, se ha asociado con un
alto riesgo para morir de enfermedades del corazón en comparación con los que
no fuman o no están expuestos a este tipo de contaminante.
Las enfermedades y
condiciones que podemos asociar con el fumar cigarrillos lo son: ambliopía del
tabaco, cáncer de los labios, lengua y encía, bronquitis, enfisema, enfermedades
coronarias, cirrosis del hígado, cáncer del pulmón, úlceras péptica, enfermedades vasculares periféricas, entre
otras.
En años recientes las
tabacaleras fueron demandadas por daños y perjuicios. En una demanda de clase
por la mayoría de los estados de los E. U. donde se incluía a Puerto Rico, de
esta acción judicial a Puerto Rico se le Otorgo la cantidad de 200 millones de
dólares.
- Drogas
Definición de drogas: Es cualquier sustancia que cuando
entra al organismo altera su estructura o función de los sistemas.
Drogas de uso potencial:
sustancias que modifican el humor y comportamiento
Drogas psicoactivas o psicotrópicas: sustancias que tienen la habilidad
de alterar los sentimientos, percepciones o humor del individuo afectando el
Sistema Nervioso Central.
Medicinas: drogas cuya función principal es sanar
dolencias o enfermedades de un tejido o sistema no saludable.
Adicción: Es el estado de intoxicación periódica o
crónica producida por el consumo en forma repetitiva de una droga sea natural o
sintética
Dependencia física (adicción) El organismo desarrolla una demanda
celular por una droga específica (cafeína, heroína, cocaína etc.) Si el
individuo descontinúa su uso , éste puede producir malestares y enfermedades,
síntomas de retiro o síndrome de abstinencia.
Dependencia psicológica (habitual) el individuo posee un
gran deseo para continuar el uso de una droga en particular.
Tolerancia: Una reacción adquirida a una droga en la cual
el consumo continuo de la misma dosis (original) posee pocos efectos,
ocasionando la necesidad de ir aumentando la cantidad de la droga para poder
recibir sensaciones mayores a las experimentadas anteriormente y así
experimentar con nuevas drogas similares (tolerancia cruzada).
Razones para usar drogas:
1.
Uso
terapéutico
2.
Aliviar
dolores
3.
Curiosidad
y/o experimentar
4.
Placer
5.
Perdida
de identidad (baja autoestima) (AMN) actitud mental negativa
6.
Presión
de grupo amigos, (escuela, universidad, vecinos, etc.)
7.
Calmar
los nervios
8.
Problemas
familiares
9.
Para
trabajar con mejor rendimiento
10.
Para
mejorar el estado de ánimo o para no
estar aburrido
11.
Para
poder tomar decisiones difíciles como el suicidio
12.
Escapar
de los problemas
13.
Para
sentirse “Higth”.
14.
Para
estar alerta (ejemplo los soldados en VIETNAN)
15.
Para
en sentirse mas hombre o adulto
Clasificación de las Drogas
1.
Alucinógenas
o Psicodélicas
,(Marihuana, Cocaína, Crack, Éxtasis).
2.
Estimulantes, anfetaminas (Benzedrine, Dexedrine) estimulantes no
anfetaminicos (Retalin) Cafeína (café, Cacao, Té)
3.
Depresivas
alcohol (cerveza,
vino) Narcóticos (heroína, opio) Sedantes-hipnóticos (fenobarbital, seconal)
Tranquilizantes (librium y valium)
4.
Farmacéuticas(efectos secundarios diversos,
cuando buscamos en el Libro de referencia de medicamentos recetados por los
médicos (PDR) encontramos que todos los medicamentos tienen no menos de 24 y
hasta 51 efectos secundarios.¿Que es más malo la enfermedad o la medicina?, por
eso: “La prevención es la madre de cualquier enfermedad”).
5.
Otros;
Inhalantes y solventes (aerosoles, gasolina, cemento plástico, pinturas) Nicotina
(cigarrillos, tabaco, pipa etc.)
Estos cuatro factores son anti-vitaminicos y anti-minerales . Es decir que las personas que los utilizan eliminan de su sistema orgánico las vitaminas y los minerales, produciendo problemas de salud por deficiencia de estos nutrientes.
- Contaminación Ambiental
a.
Aire
Nuestro aire puede se contaminado por, gases,
polvos y humos, en muchas ocasiones producidos por las industrias y en otras
por nosotros mismos especialmente cuando quemamos fósiles y este humo contamina
nuestro aire
Los efectos de los
contaminantes del aire sobre el cuerpo humano lo son: dolores de cabeza,
irritación visual, secreciones nasales, nauseas y vómitos, tos, dolor de
garganta dolores de pe cho
envenenamiento entre otros.
b.
Agua
Las aguas servidas día a día por la AAA son
recicladas; son agua de “bañera e inodoro” con por lo menos 34 químicos para
decir que es agua potable. Sabemos que el agua en Puerto Rico es
represada, y los afluentes de estas
represas lo son las quebradas y los ríos, cuando llueve, estos descargan en
ellas, pero todo lo que estos ríos y quebradas arrastran especialmente cuando
llueva copiosamente con: hojas secas, frutas que no se recogieron, animales que
se los lleva el golpe de agua (gallinas, patos pavos, perros, gatos, terneros
etc.) y estas sustancias orgánicas cuando son descompuestas en el agua, se
producen lo que llamamos tríalo métanos (THM’S), cuando estos se unen al
aluminio, cloro, fluoruro y otros químicos añadidos al proceso de purificación
del agua, se convierten en sustancias carcinógenas, donde más adelante
desarrollaremos cáncer de alguna parte
de nuestro cuerpo.
c.
Suelo
o Tierra
Sabemos que con el desarrollo de la Agricultura
de tipo comercial, donde se utilizan: herbicidas, insecticidas, fosfatasas, nitrogenados y otros abonos químicos,
nuestros suelos han sido contaminados.
d.
Alimentos
1.
Alimentos
Procesados con:
aditivos, preservativos, sabores y colores artificiales, antibióticos,
hormonas, pesticidas, herbicidas, metales pesados y otros contaminantes. La
lista de 65.000 químicos dada a conocer por la FDA en 1989, han sido utilizados para la elaboración
demás de 14 mil productos de tipo comestible; por eso decimos que hoy tenemos
leche sin vaca, jugo de china sin chinas, miel de abejas sin abejas, etc. Al
pasar los años se ha ido comprobando que todos estos químicos nos están
ocasionando problemas de salud como lo es el cáncer de muchas áreas, de nuestro
organismo Ejemplo los estrógenos y los plásticos se ha asociado con telarquia y
esta a la vez con cáncer de seno, matriz y ovarios en las mujeres en los
varones próstata y testículos, el red 40, colorante que lo encontramos en todo
lo de color rojo asido asociado con cáncer en el páncreas, muchos de estos
colorantes se han asociado a la hiperactividad de los niños.
2. Alimentos
Transgénicos (AMG ó OMG)
Alimento transgénicos son alimentos modificados
o manipulados genéticamente. Además de producir problemas al medio ambiente,
también pueden producir problemas de salud al ser humano, a la biodiversidad, a
la agricultura, a la luz de todos estos riesgos podemos añadir todos los que
nos han ocasionado los aditivos, preservativos colorantes y sabores
artificiales, antibióticos, hormonas, metales pesados, no sabemos a ciencia
cierta de todos los problemas que estos alimentos nos puedan ocasionar.
Por lo tanto debemos crear conciencia y
exigir la regulación de su
comercialización ya que se han analizado durante los últimos cinco años en
diferentes países, porque para los años 1998-1999 el ex -presidente Bush padre aprobó la manipulación genética de los
alimentos especialmente en el tomate.
Los siete puntos mas importantes que se han
estado discutiendo son:
1.
Precaución: Como todavía de desconocen los
efectos secundarios al medio ambiente a mediano y largo plazo de liberar estos
organismos transgénicos al medio ambiente y a la cadena alimentaría, hasta no
tener suficientes estudios para determinar sus efectos y esto los podremos ver
en los próximos veinte años y después que va a pasar.
2.
Principio
de consentimiento:
Es el derecho que tanto el ser humano o consumidor como los países que van a
recibir o importar alimento transgénicos de examinar por adelantado sus
potenciales consecuencias para aprobar o no el consumo e importación para sus
comunidades
3.
Cobertura: La gran cantidad de países con esta
tecnología rechazan el protocolo de bioseguridad que regulan y promueven los
organismos vivos modificados (transgénicos) y sus derivados para uso
industrial, alimentación humana y
animal.
4.
Indemnización: es importante asegurar la indemnización
y compensación por eventuales daños ocasionados al ambiente, a la producción
agrícola y a la salud humana.
5. Etiquetado y separado: Estos productos deben advertir en las etiquetas que se trata de productos transgénicos, ya que es posible que usted los este consumiendo y no saberlo, como en años anteriores con los productos industrializados
5.
6.
Relación
de convenios Internacionales: la idea es que no sea un solo país el que expida una
reglamentación sino entre varios logren acordar convenios a nivel internacional.
7.
Países que no tienen en cuenta estos
aspectos: Estados
Unidos es el mayor productor y exportador de productos transgénicos y no ha ratificado el convenio sobre biodiversidad.
e.
Ruido
Se nos dice
a menudo, que este es parte del precio del progreso, si queremos líneas
de servicio subterráneas, habremos de soportar que los taladros neumático abran
el pavimento, si queremos desplazarnos más rápidamente de un lugar a otro
necesitamos aceptar el estrépito jet y aquellos que viven el ciudades
extremadamente comerciales como Nueva York,
París, Río de Janeiro, Ansterdang, Tokio, tuvieron que soportar el jet
supersónico “El Concord”, que a la
fecha fue eliminado del mercado por su costo de mantenimiento. Si queremos tener
una grama cuidada y bonita tendremos que resignarnos al ruido de la podadora,
el trímer, etc. Si el Ruido es una señal de progreso, esto tiene un costo. El
efecto, se ha discutido hace muchos años, se sabe que el ruido excesivo produce
sordera, porque destruye las células pilosas del oído. El ruido produce una
elevación abrupta de la presión arterial, capaz de provocar dolores de cabeza,
también produce una presión que nos lleva a ataques de tensión nerviosa y estos
a su vez nos lleva a las úlceras. En estudios con bebés neonatos, que han sido
expuestos a ruidos han reaccionado fuertemente
en los últimos tres meses antes del nacimiento. Aproximadamente uno de
cada 10 norteamericanos padece de algún grado de sordera,.y esto va en aumento
especialmente en los jóvenes por escuchar la música a decibeles muy altos,
todos sabemos cuando uno de sus compañeros utiliza el equipo de música en su
carro, la vibración que produce las
plantas de sonido, hace que el carro que este al lado vibre todo aun con los cristales abajo.
La medida para indicar el grado del sonido son
los decibeles, el cero decibeles es aquel sonido que no podemos escuchar, sin
embargo el perro si lo escucha. El sonido más débil que podemos escuchar es de
aproximadamente de un decibel, en tanto que un sonido de 10 decibeles tiene 10
veces más la intensidad de cero decibeles, en cambio 20 decibeles son 100 veces
más fuerte que cero decibeles, y 30 decibeles son 1000 veces más fuerte que
cero decibeles, por consiguiente, la progresión no es simplemente numérica sino
logarítmica.
¿A que nivel se hace el sonido irritante? Un
nivel de sonido de 80 decibeles, como el que produce un timbre de un reloj
despertador, es decididamente molesto, un nivel de sonido de 120 decibeles
resulta peligroso si la exposición es prolongada, como sucede en la época de
campañas políticas, por los auto parlantes, si estamos expuestos a 140
decibeles experimentamos un dolor de
cabeza intenso.
Ejemplos de sonidos y grados de decibeles (db)
El murmullo de las hojas es igual a 20 db
El acondicionador de aire de ventana 55
db
La conversación común y corriente 60 db
Transito urbano pesado 90 db
Un avión Jet a 150 metros 150 db
Un avión Jet en el despegue 140 db.
En estudios del Dr. George T. Singleton
especialista atólogo realizo pruebas que revelaron que el sonido de una banda
de Rock es igual al de un avión Jet en despegue (140 db) Se examinaron a 10
adolescentes antes y después de un concierto de Rock and Roll y se encontró que
todos ellos padecían de una clara pérdida pasajera de oído, como resultado del
gran volumen del sonido. Así que compañeros si no quieren ser parte de la nueva
generación de sordo a escuchar la música con moderación.
f.
Electromagnetismo
El Dr.
White en una visita a Puerto Rico, invitado por la Universidad
Interamericana de P. R. Recinto de Ponce, para el 31 de octubre de 1989, en la
celebración del “IV Foro de Ecología Humana, ¿Cómo el Electromagnetismo
afecta a la Salud? Él en su
exposición señalaba que nosotros en Puerto Rico éramos agraciados (por no
decirnos desgraciados) por que en su recorrido de San Juan a Ponce, había visto
como 52 torres de repetición de radio y T.V. más las que se estaban instalando
en esa época, para la señal de teléfonos celulares, que también había visto en
cada una de nuestras casa una antena parabólica para recibir la señal del cable
T.V.
Pero al final de cuentas, es que toda esta
radiación que estamos recibiendo o a la que estamos expuestos nos esta llevando
al cáncer por electro magnetismo, también señalaba que en Puerto Rico tenemos
el Radar más grande del mundo en Arecibo y toda esta exposición a esta
radiación nos esta afectando nuestra salud.
Si a esto le añadimos las del clima:
radiaciones cósmicas, sol, tormentas, presión atmosférica, satélites, mayor
dosis de radiactividad estratosférica (aviación), alta tensión, campos
electromagnético, contaminación eléctrica, orografía, situación geográfica,
contaminación atmosférica, transportación y comunicación sonora (los trenes
eléctricos), alteraciones telúricas, grietas, fallas, fisuras en la tierra,
líneas electromagnéticas de Hartman y Curry, capas freáticas o venas de agua,
materiales de construcción (acero), y hábitat bio-climática, etc.
Si analizamos no solo esta exposición externa
sino también la interna en nuestros hogares, con televisores 2 o 3 de ellos,
video juegos, radios, lavadoras de ropa y platos, secadoras de ropa y pelo,
afeitadoras, tostadoras, licuadoras, estufas, neveras, hornos microondas, etc.
Toda estos electrodomésticos generan un campo electro-magnético dentro de
nuestra casas y recuerde que ya
nuestras residencias no son fabricadas de madera, sino es una caja de metal,
que es un conductor mayor ya que la madera es neutro
6. Falta
de Ejercicio
Sabemos que ya no hacemos el ejercicio que
realizábamos cuando éramos niños, ya por el estudio, trabajo etc, muchos de
nosotros no realizamos ningún tipo de actividad física para mantener nuestra
aptitud física, deberíamos hacer por lo menos 20 minuto s diarios de Jogging o
trote y 30 minutos de caminata y este es el ejercicio saludable, sabemos que el
sedentarismo y la mala alimentación nos lleva a los problemas cardiovasculares.
7. Falta
de descanso o sueño
Hoy son muy pocas las personas que descansan
por lo menos 8 horas de sueño, la gran mayoría de los jóvenes no descansan, se
amanecen en fiestas, en el bayu, el gufeo etc, etc, Se recomienda que la misma
cantidad de tiempo que usted trabaja sea el mismo que usted descanse, ejemplo
si trabajas 8 horas, que descanse 8 horas, si trabaja 12 hora, descanse 12 horas, pero si trabaja 18 horas, cuantas vas a descansar 4, esto nos
lleva a un desgaste físico y por ende a la enfermedad.
De acuerdo al Reloj Biológico de la medicina
China, por tarde usted debe acostarse para descansar a las 10:00 p..m. por que
esa hora de descanso o sueño que usted realiza de 10:00 a 11:00 p.m. es el
equivalente a descansar 4 horas, pero si usted esta despierto después de las 11
cada hora que pase despierto equivale a cuatro horas de cansancio. En estudios
de nivel clínico que se han realizado con personas que trabajan en turnos
suicidas de: 11:00 p. m a 7:00 a. m. Se ha comprobado que este tipo de
trabajador o personas que andan despiertos después de estas horas se enferman
con más frecuencia y su sistema inmunológico también es bajo.
8. Falta
de una Buena Alimentación con los nutrientes adecuados
Sabemos y se ha demostrado en estudios que
nuestra alimentación de hoy no es alimentación es comida, esta llena pero no
alimenta ni nutre, nos enferma por los: químicos, aditivos, preservativo,
colores y sabores artificiales, hormonas, antibióticos, metales pesados y otros
contaminantes que nos llevamos a la boca.
9. Falta
de Higiene Personal
Se supone que como mínimo nos duchemos dos
veces al día, si no hacemos ejercicio, si realizamos algún tipo de actividad
físico, deportiva, recreativa debemos ducharnos por lo menos tres veces al día,
que nos lavemos la boca cada vez que comamos.
Que cuando vamos al baño a defecar nos lavemos
el ano con agua y no limpiar con papel sanitario pues tiene químicos y
colorantes que irritan el órgano envuelto en esta actividad.
10. Vestido
adecuado
Se supone que nosotros en el trópico utilicemos
vestidos en fibra de hilo o algodón, para que haya mas transpiración del sudor
por el calor intenso de nuestro medio, que las mujeres utilicen su ropa
interior de hilo y/o algodón, al igual
los pantaloncillos de los varones; que no sean jokys, sino boxcer’s , ya que
los jokys no dejan que el escroto haga su función para los cuales fueron
diseñados que es: subir o bajar los testículos; cuando hace calor los baja y subirlos cuando hace frió, y no poliéster
o fibras sintéticas, los pantalones tanto en varones como en mujeres, deben ser
cómodos a la piel y no muy apretados, pues dificultan la circulación de las
piernas y cintura, los zapatos que sean cómodos a nuestros pies, flexibles a
los tarcianos o huesos del empeine del píe, que el arco que tiene el zapato, sea similar al arco del
píe y el contrafuerte del talón sea lo suficiente fuerte para soportar el peso
del cuerpo y así no tengamos torceduras del tobillo.
11. Estrés
El estrés también tiene muchas definiciones
dependiendo de que profesional sea el que lo defina, así que daremos algunas de
las definiciones:
El fisiólogo del ejercicio lo define como: “Una respuesta específica del
organismo ante cualquier demanda que se le imponga”, Ejemplo: un corredor de distancia larga (un maratón,
medio maratón, 10,000 mts, 5,000 mts etc.) de semifondo (1,500 mts., 800 mts.)
o un velocista (400 mts, 200 mts, 100 mts) impone a su organismo a una demanda
para poder ganar o terminar una carrera.
El ambientalista lo definirá como: “Un evento o cualquier estimulo
ambiental que ocasiona que una persona se sienta tensa o excitada”, ejemplo
cuando a las personas que el mencionarles un huracán las pone tensas o las
excita; el tenerle miedo a un perro y cuando lo ven se ponen tensas y
excitadas, es decir que el estrés es algo externo a la persona.
El psicólogo lo define como: “La respuesta subjetiva hacia lo
que esta ocurriendo, es el estado mental interno de tensión o excitación”
ejemplo en la perdida del empleo, el divorcio, la perdida de un familiar
querido, ese proceso interpretativo, emotivo y defensivo del estrés que ocurre dentro
de la persona por cualquiera de estos eventos.
Un Militar lo define como: “La reacción física del cuerpo
hacia una demanda o hacia una intrusión perjudicante” ejemplo: Cuando se esta
en la guerra, es la reacción física de me matan o mato.
Un Educador físico lo define como: “La respuesta fisiológica y
psicológica del cuerpo ante un estimulo (estresor) que puede ser un evento,
objeto o persona. Ejemplo: (evento) un juego final para la obtención de un
campeonato nacional de baloncesto, (objeto), un perro que se presenta de
momento y usted la tiene fobia a los perros, (persona), la perdida de un
familiar, la novia (o) lo deja, etc.
Un profesional de la Salud y Nutrición como
este servidor que le imparte este curso lo define como: “La metabolización de los
nutrientes a altas velocidades, cuando estos se agotan, el cuerpo entra en una
deficiencia de nutrientes y a esto le
llamamos estrés” Ejemplo; cuando usted esta preocupado, mal humorado, con
tensión, ansiedad, estas situaciones le quitan el apetito, pero el organismo se
acelera y pierde nutrientes como el complejo B, importante para las reacciones
nerviosas y estímulos de los músculos y de aquí que aparezcan los espasmos
musculares, dolores etc, y eso hace que
usted se sienta miserable, desganado y estresado.
12. Desconfianza
en el poder divino.
Muchos ya no van a las Iglesias o a los centros de oración, ya casi no
hacemos oración y meditación en las mañanas para darle gracias a Dios, por el
nuevo día que nos ha dado, y por todo lo que nos ha ofrecido para ser quienes
somos, por haber logrado los éxitos que hemos tenido en la vida. Ya no hacemos
obras de caridad, no ayudamos aquellos que necesitan ese apoyo para seguir
adelante, esto será porque hemos perdido esa Fé en el creador.
SALUD Y
BIENESTAR
Para poder clarificar los conceptos que nos proponemos desarrollar en este curso, sabemos que en muchas ocasiones hemos escuchado, muchas definiciones sobre salud y bienestar, pero quiero mencionarles las más que se han utilizado en los últimos estudios de investigación tales como:
SALUD: La
Organización Mundial de la Salud la define como: El bienestar total que debe
tener toda persona desde el punto de vista físico, mental, emocional y
espiritual, y no meramente la ausencia de enfermedades o impedimentos físicos.
Esta
definición si la analizamos, es que toda persona debe estar física, mental,
emocional y espiritualmente bien, por ejemplo si una persona que tenga
problemas emocionales como perdida de un familiar, perdida del trabajo,
divorcio etc. Puede verse físicamente bien pero emocionalmente no lo esta, ya
que estará pensando como pagar sus cuentas cuando se queda sin empleo. Otro
ejemplo es una persona que ha perdido o nacido sin brazos, se adiestra y hace
todo con los pies como es el caso de Bonny Consolo lo pueden ver en la película
que esta disponible en audiovisual bajo el #
BIENESTAR: Lo define el Dr. Hoeger como: El esfuerzo
constante y deliberado por
mantener la salud y lograr alcanzar el nivel mas elevado del
potencial físico, intelectual,
emocional, social y espiritual del ser humano.
LA APTITUD FÍSICA Y BIENESTAR
La aptitud física la define la Asociación
Médica Americana como: la capacidad
general de adaptarse y
responder favorablemente al esfuerzo físico, es decir que el
individuo
se considera físicamente apto cuando puede realizar sus tareas físicas diarias
normales sin peligro o fatiga excesiva y con energía sobrante para
disfrutar de sus ratos
libres
y de actividades recreativas.
La
aptitud física se clasifica en dos:
1.
Aptitud
física relacionada a la salud
2.
Aptitud
física motora.
La
primera tiene cuatro componentes que son:
a.
Resistencia
cardiorrespiratoria
b.
Fuerza
y resistencia muscular
c.
flexibilidad
muscular
d.
Composición
corporal
La
segunda tiene seis componentes que son:
a.
agilidad
b.
Equilibrio
o balance
c.
Coordinación
d.
Fuerza o potencia
e.
Tiempo
de reacción
f.
Velocidad.
Enfermedades infecciosas o
infecto-contagiosas
Nuestra
sociedad esta viviendo el gran temor de contagiarse con las enfermedades de
mayor arraigo en nuestro medio como lo son el SIDA (Síndrome de
Inmunodeficiencia adquirida), Hepatitis
B, (las diferentes clases de Hepatitis: A, C, D, E, F, G) tuberculosis con nuevo resurgimiento. Las
enfermedades infantiles de las cuales el Departamento de Salud de Puerto Rico,
recomienda las vacunas contra estas enfermedades (DTP) Difteria, Tétano, Tos
ferina, (OVP) Polio, (HbCV) Haemophilus Influenza tipo II, (MMR) Paperas,
Sarampión, Rubéola y (Td) Tétano y Difteria las cuales se recomiendan aplicar
entre las edades de 2, 4,6,12, 15 meses y 4 y 6 años y 14 y 16 años.
El
concepto de infecto-contagiosa: es una enfermedad que es: infecciosa y que posee el potencial de ser trasmitida.
El
termino infeccioso se refiere al hecho de que la enfermedad infectocontagiosa
es causada por un microorganismo o patógenos (organismos microscópicos de origen animal o vegetal) que pueden
auto-reproducirse dentro del cuerpo y multiplicarse hasta un numero
considerable si no son destruidos.
Enfermedades
infecciosa transmisible
Es
la reacción del cuerpo ante la ante la
invasión exitosa en sus tejidos de patógenos bajos tales como condiciones que
les permitan multiplicarse y perjudicar al huésped.
Patógenos
Microorganismos
o substancias capaces de producir una enfermedad.
Huésped
Es
el organismo del cual el parásito obtiene su nutrimento.
Reservorio
El
huésped o Guarida natural del cual el agente infeccioso depende para
sobrevivir, el cual puede ser el mismo hombre o animal.
Portador
Es
una persona infectada que sin presentar síntomas clínicos de enfermedad,
alberga un agente infeccioso específico y puede ser fuente de infección para
otras personas.
Vector
Es
el portador viviente, por difusión o inoculación o ambas a la vez, del agente
causal de la enfermedad.
Artrópodos
Vectores
Artrópodos
que transmiten agentes infecciosos de un hombre a otro o de un animal a un
hombre.
Causas
Agentes vivos
Virus
Elementos
infecciosos sub-microscópicos que viven dentro de otras células, las cuales
transmiten enfermedades tales como resfriado común y la influenza.
Bacterias
Agentes
infecciosos unicelulares microscópicos que causan enfermedades, incluso la
difteria y tuberculosis.
Ricketsias
Son
unos microorganismos unicelulares que se pueden clasificar como aquellos
ubicados entre las bacterias y los virus. Las ricketsias requieren demanda de
células vivas, por lo que no pueden ser reproducidas en laboratorio. Estos
organismos crecen en los tractos intestinales de los insectos. Los insectos que
transmiten las Ricketsias se conocen como vectores. Algunas de las enfermedades
que inducen las Rickettsias son el Tifo y la Fiebre de las montañas rocosas.
Protozoos
Patógenos
unicelulares microscópico que transmiten enfermedades como la malaria.
Hongos
Plantas
sin clorofila (sin el color verde) microscópico que produce enfermedades tales
como la tiña, piel de atleta, entre otros.
Metazoos (vermes o helmintos)
Son
animales multicelulares en forma de gusanos que causan enfermedades tales como
la solitaria (parásitos intestinales) y la bilharzia.
Artrópodos
Insectos
(pulgas, piojos, garrapatas, mosquitos, moscas) que son portadores del agente
causal de la enfermedad o que causan daño directamente (sarna, pediculosis
entre otras)
Vías de
contagio
Difusión aérea (el aire)
Gotitas
de saliva (al hablar, toser, estornudar), polvo, tierra
La digestión (oro-fecal o hidro-alimentarías)
Heces
fecales y orina, los alimentos (leche, verduras, frutas, entre, otros), el agua
contaminada (aguas negras o mal depuradas), manos infectadas y las deyecciones
del enfermo o portador contaminan el agua y los alimentos.
Inocuación
Picadura
de insectos, inyección infectada, heridas.
Contacto físico directo
Contacto
sexual, el beso, infecciones de la madre transmitidas vía placentaria al feto
(ejemplo rubéola) escamas de desprendimiento cutáneo (ejemplo: varicela al
secarse) mordidas de animales Ejemplo: el perro puede transmitir rabia).
Fómites
Vehículos inanimados contaminado como lencería, toallas,
pomos de puertas, teléfonos, vajillas, ropa blanca, libros, juguetes,
pasamanos, jeringuillas y objetos similares.
Fases y/o
Etapas de la enfermedad infecciosa
Período
de Incubación
Este
período abarca el tiempo transcurrido entre el comienzo de la infección y la
primera aparición de síntomas. Estos varían según sea la enfermedad patógeno
que adquiere el huésped.
Período
Prodromal
Consiste
el tiempo que abarca cuando el cuerpo comienza a reaccionar al patógeno. Este
periodo es característicamente corto e incluye síntomas tales como dolor de
cabeza, fiebre, secreciones nasales, indisposición malestar, irritabilidad y
molestias. En este período, la enfermedad es altamente contagiosa.
Período clínico
Este
incluye el tiempo en el cual aparecen las manifestaciones clínicas (signos y
síntomas) que caracteriza la enfermedad, esto es la reacción del organismo ante
el patógeno es aparente. Durante esta fase, el inicio de los síntomas de la
enfermedad ocurre de forma brusca o paulatina.
Período
de convalecencia
Es
el período de tiempo en el cual los síntomas de la enfermedad comienza a
desaparecer. En este período el organismo elimina los patógenos y se reparan
los deterioros sufridos.
Periodo
de recuperación
Este período consiste de aquel tiempo donde la evidencia de
la enfermedad desaparezca y el paciente regrese a su funcionamiento normal, no obstante la enfermedad puede ser
contagiosa.
Manifestación
de las Infecciones
Fiebre
La
fiebre significa una elevación anormal de la temperatura corporal mayor a 37.8
grados centígrados oral y 38.2 rectal,
esto debido a una enfermedad (infecciosa o no infecciosa),En respuesta a una
infección grave. La fiebre es un mecanismo de defensa del organismo para atacar
microbios que invaden al sistema, por eso se eleva la temperatura.
Respuestas
Hematológicas
Respuestas Hematológicas
Las
enfermedades infecciosa provocan con frecuencia una leucocitosis, es decir un
aumento anormal del número de leucocitos (glóbulos blancos)circundantes.
Existen la posibilidad de anemia (disminución de la hemoglobina en la sangre
hasta concentraciones inferiores a los limites normales)
Manifestaciones cardio-pulmonares
La
infecciones pueden inducir condiciones cardíacas, tales como taquicardia (los
latidos del corazón sobrepasan más de los 100
Latidos
por minuto, entre otras. Puede observarse hipotensión (baja presión arterial)
Pueden ocurrir también respuestas respiratorias tales como Hiperventilación
(respiraciones rápidas) entre otras.
Otras
manifestaciones
En
numerosas enfermedades infecciosas pueden ocurrir alteraciones en la función
normal de los riñones, disfunciones del hígado, posibles hemorragias
gastrointestinales, alteraciones al estado mental (ansiedad, confusión,
delirio, estupor, convulsiones y coma.), problemas al sistema endocrino
(ejemplo: aumento en las hormonas estimulantes de la tiroides, insulina, entre
otras), y metabólicas, la hipoglucemia (bajos niveles de azúcar en la sangre)
es una manifestación común de las infecciones de los diabéticos.
Enfermedades crónicas
Son
las enfermedades que han durado mucho tiempo o que se ha presentado repetidas
veces a lo largo de un período prolongado o, incluso, durante toda la vida. Las
enfermedades crónicas pueden ser tan benignas como la Fiebre de Heno (Hay
Fever) o tan graves como la Esclerosis Múltiple, Cáncer, Artritis Degenerativa,
SIDA, Hepatitis B, Diabetes, Lupus, etc.
Fiebre de Heno:
Es
una reacción alérgica al polen que afectan a las membranas mucosas de la nariz,
los ojos y las vías respiratorias, entre sus síntomas están: ardor en los
ojos, secreción acuosa de la nariz y
los ojos, estornudos, e irritabilidad nerviosa. Muchos de estos síntomas son
similares a los del resfriado común, por lo menos 22 millones de
norteamericanos padecen de esta enfermedad.
Esclerosis Múltiple
La
esclerosos múltiples es una enfermedad progresiva y degenerativa del sistema
nervioso. Esta enfermedad afecta a diversas partes del sistema nervioso entre
ellas al cerebro, el nervio óptico y la medula espinal, destruyendo la vaina de
mielina que cubre los nervios y produciendo tejido cicatrizante llamado placa,
lo que a la larga conduce a la destrucción de los nervios, y este proceso se le
conoce como esclerosis.
Cáncer
El
cáncer, cuando nuestro cuerpo ha sufrido una lesión como, por ejemplo, cuando
nos hemos cortado, las células que rodean la cortada se reproducen para
remplazar a las que han sufrido daño. Esas células “saben” detener el proceso
de reproducción cuando han cumplido su tarea. Sin embargo, en algunas ocasiones
una célula empieza a reproducirse sin una razón clara. Las células hijas que
producen una protuberancia. Éste es el cáncer. A veces una célula de esa protuberancia , o tumor, se propaga a
otra parte del cuerpo y empieza a reproducirse allí, y ese tejido anormal
afecta al funcionamiento normal del organismo, sus células, órganos y demás
estructuras, y la persona se enferma o muere. La mayoría de los cánceres
corresponden a cuatro grandes categorías:
1.
Carcinomas: afectan la piel, las membranas mucosas, las glándulas y
órganos internos.
2.
Leucemia: Son cánceres del tejido productor de la sangre.
3.
Sarcomas: Afectan los músculos, tejido conjuntivo y los huesos.
g.
Linfomas: afecta al sistema linfático.
Artritis
La
artritis es la inflamación de una o más de las articulaciones, se caracteriza
por dolor, inflamación, anquilosamiento
o rigidez, deformidad y/o limitación de movimiento. Más de 54 millones de
Norteamericanos sufren de cualquiera de estas condiciones de los hueso, de cada
4 personas 3 se quejan de: osteoartritis, artritis reumatoide, y enfermedades
relacionadas como fibromialgia, gota, lupus, enfermedad de Líen, artritis
psoriática, síndrome de Reiter y espondilitis anquilósate.
SIDA
Definición: es una condición en la cual se pierde la capacidad innata que posee
nuestro cuerpo para defenderse ante las enfermedades, lo cual hace susceptible
a la persona afectada a una serie de infecciones que usualmente no se
desarrollan en personas saludables que poseen un sistema inmunológico o
defensas normales.
Significado del termino: “Síndrome de inmunodeficiencia Adquirida”
Síndrome: Grupo de infecciones especificas que se desarrollan simultáneamente
(Infecciones oportunistas)en la persona afectada, aprovechándose del
des-balance en el sistema inmunológico.
Inmunodeficiencia ó Deficiencia inmunológica: La incapacidad del
sistema de defensas del cuerpo para defenderse contra infecciones y cierto
tumores.
Adquirida: que no es hereditaria ni provocada por medicamentos.
Infecciones
oportunistas asociadas al SIDA
Infecciones
causadas o producidas por protozoarios y helmintos, neumonía carini neumonía
(PCP), estrongiloidiasis, infección producida por un helminto que ocasiona
neumonía, infección en el sistema nervioso central o infección diseminada por
todo el cuerpo.
Infecciones
causadas por Hongos, candidiasis, Criptococosis
Infecciones
Virales: Herpes Simple, cito-megalovirus, virus de pstein-Barr
Cáncer:
Sarcoma de Kaposi, linfoma cerebral
Causas Hipótesis etiológica (origen)
Human
T-Cell Limphotropic Virus –III (HTLV-III) o “Lymphoadenopathy Associated
Virus”(LAV)
Citomegalovirus
Virus
epsteoin-Barr
Factores contribuyentes:
Uso
de drogas recreativas o ilícitas
Drogadictos
que utilizan drogas intravenosas (heroína y cocaína)
Marihuana
o narcóticos
El
alcohol, esperma o semen. Historial de enfermedades crónicas múltiples
(amebiasis, gonorrea, sífilis, hepatitis de tipo B, herpes, infecciones
citomegalovirus, preferencias sexuales (homosexuales, heterosexuales,
lubricantes sexuales, exposición directa a excremento , orina o semen, cremas
que contienen asteroides y estrógenos, alimentación inadecuada y predisposición
genética)
Grupos de alto riesgo de padecer SIDA, hombres homosexuales o bisexuales,
transmisión heterosexual entre mujeres, adictos, en el presente o pasado que
compartes jeringuillas, hemofílicos e infantes nacidos de personas de alto
riesgo.
Medios de
transmisión del SIDA
Relaciones
sexuales con personas infectadas, varones homosexuales o bisexuales,
transmisión heterosexual entre mujeres.
Intercambio
de jeringuillas o agujas hipodérmicas contaminadas con sangre infectada.
Adictos a drogas intravenosa. Uso de agujas de acupuntura, tatuajes, agujas de
inyección no desechables y agujas de electro miografía.
Sangre,
transfusiones de sangre y otros productos sanguíneos.
Transmisión
de intrauterina o prenatal, paso del virus desde la madre infectada al bebé
durante el embarazo. En estos casos la madre a pertenecido a los grupos de alto
riesgo.
Medios de
NO transmisibles del SIDA
Sudor,
saliva, contacto ocasional (no sexual), dar la mano, un abrazo o un beso en la
mejilla, aire, lagrimas, picadas de mosquitos, jabón , agua, uso de la vacuna
para prevenir la hepatitis, utilizar el lápiz o el mismo bolígrafo, ser donante
de sangre, toser, estornudar.
Donde se
ha encontrado el Virus del SIDA
Sangre,
semen, sudor, secreciones vaginales, heces, orina, leche de seno y células de
Langerhans localizadas debajo de la piel.
Hepatitis
La
hepatitis es la inflamación del hígado, usualmente a causa de una infección
viral. El hígado aumenta de tamaño, se vuelve sensible al tacto y deja de
funcionar normalmente. En consecuencia , las toxinas que deberían ser
eliminadas por el hígado se acumulan en el organismo, y se altera tanto el
procesamiento como el almacenamiento de algunos nutrientes. Entre los síntomas
de la hepatitis están: fiebre, debilidad, náusea, vómito, dolor de cabeza,,
inapetencia, dolores musculares, y de las articulaciones, somnolencia, color
oscura de la orina, coloración clara de la materia fecal, malestar abdominal y
con frecuencia ictericia (coloración amarilla de la piel) y aumento de las
enzimas hepáticas de la sangre. También se pueden presentar síntomas parecidos
a los del Flu, que pueden ser leves o severos.
Clasificación de la
Hepatitis
La
hepatitis se clasifica según el virus implicado. En los últimos años se han
identificado los virus responsables de la Hepatitis A, hepatitis B, hepatitis
C, hepatitis D, hepatitis E, hepatitis F, Hepatitis G
Hepatitis
A, también conocida como hepatitis infecciosa, se contagia fácilmente mediante
el contacto persona a persona, y a través del contacto con la comida, la ropa,
la ropa de cama y otros artículos. Esta clase de hepatitis es contagiosa entre
dos o tres semanas antes de que se
presente la ictericia y una semana después. Cuando el individuo ha sufrido un
ataque de hepatitis A, se vuelve inmune a esta enfermedad.
Hepatitis
B
Es una enfermedad del hígado causada por
el virus de la hepatitis B. Esta es
crónica.
¿Cómo se transmite?
1. Este
virus se encuentra en la sangre, en la saliva, el semen y otras secreciones o
fluidos corporales.
2. Por el
contacto directo con los fluidos corporales infectados, como aguja o contacto
sexual.
Síntomas:
1. Cansancio, perdida de apetito, fiebre,
vómito, dolor de las articulaciones, urticaria o ronchas.
2. La
orina puede obscurecerse y luego puede aparecer la ictericia.
Tratamiento
1. No
hay ningún medicamento o antibiótico para este virus.
2. Se
recomienda reposo en la cama para los casos menos complicados.
Precauciones que debe tomar los portadores
Seguir buenas practicas de higiene.
No
deben compartir maquinas de afeitar, cepillos de dientes o cualquier objeto que
pueda contaminarse con sangre o secreciones.
Informarle al dentista y medico sobre su
estado.
Prevención
Vacunándonos con 3 dosis de la vacuna
contra la hepatitis B y las personas infectadas se pueden vacunar con la vacuna
de globulina inmune de la hepatitis B.
Diabetes
Hay básicamente dos tipos de diabetes: Diabetes insípida y diabetes
militus.
La
diabetes insípida es un trastorno metabólico que se presenta muy pocas veces y
cuya causa es o bien una deficiencia de vasopresina, una hormona pituitaria.
Insuficiencia o incapacidad de los riñones de reaccionar adecuadamente a esta
hormona.
La
producción insuficiente de vasopresina suele deberse al daño de la glándula
pituitaria. La diabetes insípida se caracteriza por sed excesiva y una
producción enorme de orina, sin relación alguna con la cantidad de liquido
ingerido.
La
causa de la diabetes millitus es un defecto de la producción de insulina por
parte del páncreas. Sin insulina, el organismo no puede utilizar la glucosa
(azúcar sanguíneo) su principal fuente de energía.. En consecuencia, el nivel
de glucosa que circula en la sangre es alto y el nivel de glucosa que absorben
los tejidos es bajo. Quizás más que cualquier otra enfermedad, la diabetes
mellitus se relaciona con lo que comemos. Esta es una enfermedad crónica del
metabolismo de los carbohidratos que con el tiempo aumenta el riesgo de sufrir enfermedades renales,
ateroesclerosis, ceguera, neuropatía diabética (pérdida de la función nerviosa.
Además predispone al enfermo a adquirir infecciones como la candidiasis y puede
complicar el embarazo. Aunque la genética puede determinar la susceptibilidad a
la diabetes, se cree que el origen de muchos de los casos de diabetes se debe a
las comidas ricas en carbohidratos refinados y procesados, y pobres en fibra y
carbohidratos complejos. Las personas con sobrepeso son las que tienen un
riesgo más alto de llegar a sufrir diabetes.
La
diabetes Millitus se dividen en dos categorías: Tipo I llamada diabetes
dependiente de insulina o diabetes juvenil y Tipo II o diabetes no dependiente
de la insulina.
Lupus
Es
una enfermedad infamatoria crónica que puede afectar a muchos órganos del
cuerpo, esta es una enfermedad auto
inmune, es decir se presenta cuando los mecanismos del sistema inmunológico
crea anticuerpos para combatir los tejidos del propio cuerpo.
Otros factores que nos
llevan a enfermedades crónicos
El
estrés, la mala alimentación, falta de descanso, falta de ejercicio etc. Nos
llevan a tener enfermedades crónicas en Puerto Rico tales como:
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